针对“未成年人做人流医生承担什么责任”这一问题，以下是我的详细解答：
医生在未成年人做人流手术中可能承担的责任主要包括行政责任，甚至可能涉及刑事责任。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第十一条第二款以及《关于建立侵害未成年人案件强制报告制度的意见(试行)》的相关规定，医疗机构及其工作人员在工作中发现未成年人遭受或疑似遭受性侵害导致怀孕、流产的，应当立即向公安机关报案或举报。
- 若医生未按照上述规定履行报告义务，将可能面临警告、罚款等行政处罚。例如，禅城区某医院医师因对不满14周岁的未成年人开展药物流产且未立即向公安机关报案或举报，最终被禅城区卫生健康局给予警告的行政处罚。
刑事责任（在特定情况下）：
- 如果医生的行为构成犯罪，如涉及性侵、虐待等严重侵害未成年人身心健康的犯罪行为，那么医生还可能面临刑事责任的追究。
- 具体的刑事责任将依据犯罪行为的性质、情节以及造成的后果等因素来确定。
综上所述，医生在未成年人做人流手术中，若未履行相关法律规定的报告义务或涉及其他违法行为，将可能承担相应的行政责任，甚至可能涉及刑事责任。因此，医生在接诊未成年人时，应严格遵守相关法律法规，确保未成年人的合法权益得到保护。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。