商铺住人要办理的手续主要依据当地关于市场主体住所（经营场所）登记管理的相关法规。虽然具体流程可能因地区而异，但以下是一些普遍适用的步骤和注意事项，以上海和福建的相关规定为例，为你提供一个大致的指引：
一、确认商铺性质与用途
核查商铺产权：
- 确保商铺不是违法建筑。
- 确认商铺的产权归属，准备不动产权证或相关产权证明。
了解商铺用途限制：
- 商铺是否允许居住或需办理改变房屋使用性质的手续。
- 特别是城镇居住用房作为经营主体住所的，需按照当地住宅物业管理规定办理相关手续。
二、办理住所（经营场所）登记
准备材料：
- 不动产权证或租赁合同（自有房屋提交不动产权证，租赁房屋提交不动产权证和租赁合同）。
- 如无法提交不动产权证，需根据当地规定提交其他证明材料，如公有非居住房屋租赁合同、民防管理部门出具的文件等。
提交申请：
- 向当地市场监管部门或相关登记机关提交住所（经营场所）登记申请。
- 填写相关申请表格，并提交上述准备好的材料。
等待审核与批准：
- 登记机关会对申请材料进行审核。
- 审核通过后，会颁发相关证明或更新营业执照上的住所信息。
三、遵守相关规定与要求
安全要求：
- 商铺住人需符合房屋使用安全、消防安全等规定。
- 不得使用配电间、避难层（间）和疏散通道等涉及生命、财产安全的专用部位（区间）。
经营要求：
- 在商铺内从事经营活动需遵守法律、法规、规章的规定。
- 涉及许可审批事项的经营活动需符合相关许可审批规定。
其他要求：
- 如商铺位于住宅物业管理区域内，需遵守住宅物业管理规定。
- 如商铺为农村宅基地上房屋，需通过房屋安全鉴定并经利害关系人同意，由乡镇政府、街道办事处或其授权单位出具证明文件。
四、特别注意事项
- 地区差异：不同地区的具体规定可能有所不同，务必咨询当地市场监管部门或相关登记机关以获取最准确的信息。
- 政策变动：相关法规和政策可能会随时间发生变动，建议在办理前查阅最新的法规和政策文件。
综上所述，商铺住人需要办理的手续主要包括确认商铺性质与用途、办理住所（经营场所）登记以及遵守相关规定与要求。在办理过程中，务必咨询当地相关部门以获取最准确的信息和指导。