针对房东不退押金的问题，您可以采取以下步骤进行投诉和维权：
一、初步投诉与协商
向当地居委会或派出所请求帮助：
- 您可以首先向所在地的居委会或派出所反映情况，请求他们进行调解协商，以协助解决纠纷。这是一种相对简便且成本较低的解决方式。
与房东直接沟通：
- 在采取进一步行动之前，建议再次与房东进行沟通，明确表达您的诉求，并尝试通过协商达成解决方案。
二、向相关部门投诉
向房管所投诉：
- 如果初步协商无果，您可以向当地的房管所投诉。房管所作为房屋管理的专业机构，可以介入调解房东与租客之间的纠纷。
向住房城乡建设部门或房地产管理部门投诉：
- 这些部门负责处理房屋租赁相关问题，包括押金退还等。您可以向他们提交投诉材料，并请求协助解决。
三、法律途径维权
准备起诉材料：
- 如果上述投诉方式均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径维权。在提起诉讼前，需要准备充分的起诉材料，包括原告身份证明、起诉状、租赁合同、押金收据等相关证据。
向人民法院提起诉讼：
- 您可以向房东所在地的基层人民法院提起诉讼。在起诉状中，应详细陈述纠纷的事实、理由及具体的诉讼请求。同时，根据法律规定，您需要预交案件受理费。
线上起诉途径：
- 为了更加便捷地提起诉讼，您还可以通过微信搜索“人民法院在线服务”小程序，选择“审判立案”进行线上起诉。按照提示填写相关信息并上传证据材料，等待法院审核。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与押金相关的证据，如租赁合同、押金收据、转账记录、聊天记录等。这些证据将在投诉和诉讼过程中起到关键作用。
了解法律规定：
- 在采取任何行动之前，建议了解相关法律法规和租房合同中的条款，以确保您的权益得到充分保障。
合理诉求：
- 在提出诉求时，应确保诉求合理且符合法律规定。避免提出过高或不合理的诉求，以免影响投诉和诉讼的效果。
综上所述，房东不退押金时，您可以通过向居委会、派出所请求帮助，向房管所、住房城乡建设部门或房地产管理部门投诉，以及通过法律途径维权等方式来解决问题。在整个过程中，务必保留好证据并了解相关法律规定，以确保您的权益得到充分保障。