针对您提出的问题，如果人在外地而车辆在家却收到了违停短信，您可以按照以下步骤进行申诉和处理：
一、核实短信真伪
查看短信内容：首先，要仔细查看短信内容，包括发送号码、短信内容是否包含具体的违章时间、地点、违章代码以及罚款金额等信息。正规的交通违章告知短信通常会包含这些信息，并且不会附带任何下载链接或要求直接汇款。
对比官方信息：如果您已经注册了交管部门的官方App（如“交管12123”），可以通过App查询车辆是否有违章记录。如果App上显示没有违章，而短信却提示有违章，那么很可能是遇到了诈骗短信。
二、如果确认是诈骗短信
不要点击链接：千万不要点击短信中的任何链接，也不要回复或拨打短信中提供的电话号码，以免泄露个人信息或陷入骗局。
报警处理：如果您确定自己收到了诈骗短信，可以向当地公安机关报案，并提供短信内容、发送号码等相关证据。
三、如果确认是真实的违章短信
拍照留证：如果车辆确实没有移动，而却收到了违停短信，您可以拍摄车辆停放位置的照片作为证据。
联系交管部门：您可以拨打当地交管部门的电话，说明情况并提供相关证据。交管部门会进行核实，并根据核实结果给出处理意见。
提出申诉：如果核实后发现确实是误判或错误记录，您可以向交管部门提出申诉，要求撤销违章记录。申诉时需要提供相关证据，如车辆停放位置的照片、行车记录仪记录等。
四、注意事项
保持警惕：在处理此类问题时，要保持警惕，不要轻信陌生人的电话或短信，以免上当受骗。
及时沟通：如果您有任何疑问或不确定的地方，可以及时与交管部门沟通，寻求帮助和解答。
综上所述，如果您收到了人在外地车在家没动却发短信说违停的情况，首先要核实短信的真伪，并根据实际情况进行申诉和处理。希望这些建议能对您有所帮助。