当练车时不小心把别人的车碰了，您应该按照以下步骤来处理：
一、立即停车并查看情况
首先，务必立刻停车，并仔细查看对方车辆的受损状况以及是否有人员受伤。如果确认没有人员受伤，那么请抓紧时间拍照，留存现场证据。照片应该清晰地显示出两车碰撞的位置、车辆受损的部位以及周围环境等，以便后续处理。
二、与对方车主协商
接下来，您可以尝试与对方车主进行协商，讨论赔偿相关的事宜。在协商过程中，要保持冷静和礼貌，尽量达成一个双方都能接受的赔偿方案。
三、报警并等待交警处理
如果双方无法自行协商达成一致，或者事故情况较为复杂，那么请立即报警。交警会迅速赶到现场进行勘查，并出具事故认定书，明确双方的责任划分。在等待交警到来的过程中，请保持现场秩序，不要随意移动车辆或破坏现场证据。
四、承担赔偿责任
根据交警出具的事故认定书，您需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括车辆的维修费用、因车辆损坏而产生的合理交通费用等。如果对方车辆的维修费用较高，您可以通过对方车辆的保险公司进行理赔，同时您也可以联系自己的交强险或商业险保险公司进行赔付。
五、保留证据并防范纠纷
在整个处理过程中，一定要妥善保留好所有相关的证据和文件，比如事故认定书、维修发票、保险理赔单据等。这些证据将有助于您防范后续可能出现的法律纠纷。
此外，还有一些额外的建议供您参考：
总之，当练车时不小心把别人的车碰了，不要慌张和逃避责任。按照上述步骤进行处理，并尽量与对方车主进行友好协商，以达成一个妥善的解决方案。