关于企业不能雇佣多少岁的问题，其实涉及到的是劳动者的年龄限制以及退休的相关规定。
首先，明确结论：企业不能雇佣的年龄限制并非一个固定的数字，而是与劳动者的退休年龄及是否享受养老保险待遇有关。
详细分析：
法定退休年龄：根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，法定退休年龄是男性60周岁、女干部55周岁、女工人50周岁（但这一标准可能会随着国家政策的变化而调整，如渐进式延迟法定退休年龄的实施）。在法定退休年龄之前，企业是可以正常雇佣劳动者的。
享受养老保险待遇：一旦劳动者达到法定退休年龄并开始享受养老保险待遇，其与企业的劳动关系就自然终止，此时企业便不能再以劳动关系的名义雇佣该劳动者。但如果劳动者虽然达到退休年龄但并未享受养老保险待遇，且企业愿意继续雇佣，双方仍可以建立劳务关系。
特殊情况：在某些特殊行业或岗位上，如高管、技术人员等，可能会存在超过法定退休年龄后继续被企业雇佣的情况。这通常需要双方协商并签订相应的劳务合同，明确双方的权利和义务。
综上所述，企业不能雇佣的年龄限制并不是一个简单的数字，而是与劳动者的退休年龄、是否享受养老保险待遇以及特殊情况下的劳务关系等因素有关。如果您在具体操作中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。