经营贷是否需要夫妻双方签字，不能一概而论，而应根据贷款的具体性质、用途以及金融机构的要求，同时结合夫妻双方的财产关系来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 若贷款用于夫妻共同经营或涉及夫妻共同财产：

   • 在这种情况下，银行或金融机构通常会要求夫妻双方共同签字。这是因为经营贷款可能涉及夫妻共同的经营活动或家庭财产，夫妻双方签字可以明确双方在贷款和经营行为中的共同责任与义务。

2. 若贷款仅用于一方经营且与另一方财产无关：

   • 如果经营贷款仅用于一方个人经营，并且与另一方的财产无关，那么可能只需要借款人本人签字即可。但具体情况还需依据不同银行的政策以及贷款合同条款来确定。

3. 法律后果分析：

   • 如果合同规定需要双方签字才生效，而一方未签字，从法律角度看，合同可能尚未成立或生效。未签字方通常不受合同条款约束，无需承担还款义务。
   • 但如果未签字方实际履行了合同主要义务，如使用了经营贷的款项，根据“实际履行视为对合同的认可”原则，合同可能仍被认定有效，未签字方也需承担相应责任。
   • 若因未签字导致合同不成立或无效，过错方可能需对另一方因信赖合同成立而遭受的损失承担缔约过失责任。

4. 特殊场景考虑：

   • 即便配偶未签字，如果经营贷款被认定为用于家庭共同生活或共同经营，那么配偶仍可能需承担还款责任。
   • 如果夫妻双方在婚姻关系存续期间对所得财产有书面约定，且相对人知道这个约定，那么一方对外所欠的债务可能由该方个人财产清偿。

综上所述，经营贷是否需要夫妻双方签字，取决于多种因素的综合考量。在办理经营贷时，建议夫妻双方仔细阅读贷款合同的各项条款，明确签字要求和相关责任，以避免后续的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。