针对“五期士官能否干到退休”的问题，我们需要根据相关的军事法规和政策来进行详细解答。

首先，根据《中国人民解放军士官退出现役安置暂行办法》的规定，士官退出现役有多种情况，其中包括服现役满本期规定的年限、服现役满30年或者年满55岁、军队编制员额缩减需要等。而关于退休安置，该办法明确规定了士官符合下列条件之一的，可以作退休安置：

1. 年满55岁的；
2. 服现役满30年的；
3. 服现役期间因战、因公致残，被评为特等、一等伤残等级的；
4. 服现役期间因病基本丧失工作能力，并经驻军医院诊断证明，军以上卫生部门鉴定确认的。

对于五期士官来说，其服役期限和年龄是判断是否能够达到退休条件的关键因素。然而，具体的服役期限和年龄会因个人入伍时间、服役表现以及军队政策调整等因素而有所不同。因此，无法一概而论地说五期士官能否干到退休。

如果五期士官想要继续服役至退休，他们需要满足上述退休条件之一，并且需要得到军队相关部门的批准。同时，他们还需要关注军队政策的动态变化，以确保自己的服役计划符合军队的整体规划和需求。

综上所述，五期士官能否干到退休取决于多个因素的综合考量，包括个人服役情况、军队政策以及退休条件等。因此，建议五期士官在规划自己的服役生涯时，要充分考虑这些因素，并咨询军队相关部门的意见和建议。