遇到欠干活的钱几年不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 确认诉讼时效：

   • 一般来说，民事债权的诉讼时效为三年。你需要先确定此事是否已过该时效。如果未过时效，你可以继续采取后续步骤来追讨欠款；如果已过时效，则需要考虑是否存在诉讼时效中断、中止等情形，以判断是否有胜诉的可能。

2. 未过时效的处理办法：

   • 尝试协商：首先，你可以尝试和对方进行沟通，明确提出支付工钱的要求，并给出合理的期限。如果协商无果，再考虑其他途径。
   • 向劳动监察部门投诉：你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会责令用人单位支付工钱。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，你可以直接申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需要准备好劳动合同、工作证、工资条等能证明劳动关系和欠薪事实的证据。仲裁委作出裁决后，若用人单位不履行，你可以向法院申请强制执行。

3. 已过时效的处理办法：

   • 尝试协商：即便已过诉讼时效，你仍然可以尝试和对方进行协商，看对方是否愿意支付工钱。如果对方自愿履行，那么这同样是受法律保护的。
   • 考虑诉讼时效中断、中止等情形：如果对方拒绝支付，你需要仔细回顾是否存在诉讼时效中断、中止等情形。如果存在这些情形，那么你仍然有可能通过诉讼来追讨欠款。

综上所述，遇到欠干活的钱几年不还的情况，你首先需要确认诉讼时效，然后根据时效情况采取相应的处理办法。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。