遇到农村山地纠纷，应当遵循“先协商调解，后行政处理，再司法救济”的原则。以下是具体的处理步骤和相关部门：

1. 协商调解：

   • 首先，尝试与对方当事人进行友好协商，通过和平方式解决纠纷。
   • 如协商无果，可向村民委员会、居民委员会或乡镇人民政府申请调解。这些基层组织或政府机构能够综合考虑各种因素，积极协调双方，促使纠纷妥善解决。

2. 行政处理：

   • 若调解无果，对于单位之间的争议，应由县级以上人民政府进行处理。
   • 对于个人之间以及个人与单位之间的争议，可以选择由乡级人民政府或者县级以上人民政府进行调解和处理。
   • 林业部门作为负责山林资源的管理和保护部门，也能够依据林业法律法规对山林权属等问题进行调查、认定和处理。

3. 司法救济：

   • 如协商、调解和行政处理均无法解决纠纷，当事人可向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依据相关法律法规对纠纷进行公正的审理和判决，判决结果具有强制执行力。

在处理过程中，当事人应保留好相关证据，如山林权证、承包合同、证人证言等，以维护自身合法权益。同时，保持冷静和理性，尊重法律和对方的权益，有助于纠纷的顺利解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。