农村房屋以前是大人的名字，现在是可以改成儿子的名字的，但这一过程需要遵循相关法律法规，并办理相应的手续。以下是对此问题的详细解答：

1. 产权变更的法律依据：

   • 根据我国《物权法》及《不动产登记暂行条例》等相关法律法规，不动产（包括农村房屋）的产权变更需要进行登记，以确保产权的合法性和明确性。

2. 产权变更的具体流程：

   • 签订赠与合同或继承文件：如果大人希望将房屋赠与儿子，双方需要签订赠与合同；如果是通过继承方式，则需要有合法的继承文件，如遗嘱或法定继承证明。
   • 办理产权变更登记：携带相关证件（如身份证、房产证、赠与合同或继承文件等）到当地的不动产登记机构办理产权变更登记手续。
   • 缴纳相关税费：根据当地政策，可能需要缴纳一定的税费，如契税、印花税等。

3. 注意事项：

   • 确保产权清晰：在办理产权变更前，应确保房屋产权无争议，不存在抵押、查封等情形。
   • 遵守当地政策：不同地区的农村房屋产权变更政策可能有所不同，建议提前咨询当地相关部门或机构，了解具体要求和流程。
   • 保留相关证据：在办理过程中，应妥善保留相关证据和文件，以备后续可能需要的法律纠纷或查询。

综上所述，农村房屋从大人的名字改成儿子的名字是可行的，但需要遵循相关法律法规和办理相应的手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。