“五险一金”是指我国社会保险和住房公积金的统称，具体包括以下几个方面：

1. 养老保险：这是为员工退休后的生活提供资金支持的保险。当员工达到法定退休年龄并满足缴费条件后，可以领取养老金，以保障其退休后的基本生活。

2. 医疗保险：医疗保险用于支付员工的医疗费用，包括住院费用、门诊费用以及购药费用等。它有助于减轻员工因疾病或意外伤害带来的经济负担。

3. 失业保险：失业保险为失业的员工提供一定期限内的经济保障，帮助他们度过失业期，并为其提供再就业的机会和职业培训等服务。

4. 工伤保险：工伤保险用于支付员工在工作中因发生事故或患职业病而产生的医疗费用和工伤待遇。它旨在保障员工在工作中的安全和健康。

5. 生育保险：生育保险为员工提供生育津贴，以及产前、产后的医疗保障。这有助于减轻员工因生育而带来的经济压力，并保障母婴的健康。

6. 住房公积金：住房公积金是一种为员工购房、租房提供资金支持的制度。员工和用人单位共同缴纳住房公积金，员工在购房或租房时可以使用这部分资金，以减轻住房压力。

关于“五险一金”的缴纳比例，不同国家和地区以及不同行业可能有所不同。因此，在签订劳动合同前，建议与公司或人力资源社会保障部门核实相关政策和比例，确保自己的权益得到保障。同时，员工在试用期内也应该享受“五险一金”的权益，用人单位应自员工入职之日起30日内为其办理“五险一金”缴纳手续。