面对别人堵了车且打挪车电话也不挪的情况，您可以采取以下措施来应对：

首先，保持冷静并记录证据：

• 确保个人安全，避免情绪激化导致冲突。
• 使用手机或其他设备拍摄堵塞车辆的照片或视频，详细记录车牌号、车辆特征、堵塞时间、地点等信息，为后续处理提供有力证据。

其次，尝试沟通与协商：

• 在确保安全的前提下，尝试与对方友好沟通，了解其堵车原因，并礼貌请求其挪动车辆。
• 若直接沟通无果，可寻求现场交通协管员、交警或相关管理工作人员的帮助进行调解。

接着，报警处理：

• 当沟通协商无效，或对方行为严重影响交通秩序及公共安全时，应立即拨打122（交通事故报警电话）或110（通用报警电话）报警。
• 交警到达后，会根据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定进行处理，包括警告、罚款、暂扣驾驶证等处罚，并责令对方立即移开车辆。

同时，考虑联系物业或管理部门：

• 若堵塞发生在小区内或公共场所（如商场、医院），可联系物业或该场所的管理部门协助解决。

最后，法律途径解决纠纷：

• 若因对方行为造成经济损失（如错过重要商务活动、产生额外费用等），需收集相关证据，包括现场照片、视频、费用凭证、证人证言等。
• 在证据充分的情况下，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿经济损失。

综上所述，面对别人堵车不挪的情况，您应首先保持冷静并记录证据，尝试沟通与协商，若无效则报警处理，并可考虑联系物业或管理部门。若造成严重后果，可通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，记录证据是至关重要的一步，它将成为后续处理的有力支持。