针对您提出的“1988年7月出生什么时候退休”的问题，我根据您提供的参考信息进行了详细的分析和计算。以下是具体的解答：

首先，我们需要明确的是，从2025年1月1日起，我国将正式启动法定退休年龄的渐进式延迟。根据这一政策，男职工的法定退休年龄将逐步从60周岁延迟到63周岁，而女职工的法定退休年龄则将从50周岁和55周岁分别延迟到55周岁和58周岁。这一延迟过程将持续15年。

对于您这样的1988年7月出生的个体来说，您的退休时间将受到这一政策的影响。具体来说，您的退休时间将根据您是男性还是女性，以及您是否选择弹性退休制度而有所不同。

如果您是男性：

• 在没有弹性退休的情况下，您的法定退休年龄将是63周岁。因此，您的退休时间将是2051年7月（即1988年7月+63年）。
• 如果您选择弹性提前退休，您最早可以在60周岁时退休，即2048年7月。但请注意，这取决于您是否满足最低缴费年限等其他条件。
• 如果您选择弹性延迟退休，并且与所在单位协商一致，您最晚可以延迟到66周岁退休，即2054年7月。但同样，这也需要满足一定的条件。

如果您是女性：

• 对于原法定退休年龄为50周岁的女性，在没有弹性退休的情况下，您的法定退休年龄将是55周岁。因此，您的退休时间将是2043年7月（即1988年7月+55年）。但请注意，由于政策延迟，实际退休年龄可能会有所调整。
• 对于原法定退休年龄为55周岁的女性（如某些特定职业或条件下的女性），在没有弹性退休的情况下，您的法定退休年龄将是58周岁。因此，您的退休时间将是2046年7月。
• 同样地，如果您选择弹性提前退休或延迟退休，您的实际退休时间将会有所不同。弹性提前退休的最早时间不得低于50周岁（或原法定退休年龄），而弹性延迟退休的最晚时间则取决于与所在单位的协商结果和政策规定。

综上所述，您的具体退休时间将受到多种因素的影响，包括您的性别、是否选择弹性退休制度以及政策的具体实施情况。因此，我建议您密切关注相关政策的变化，并根据自己的实际情况做出合理的规划。