关于您提出的“50元以下食品变质索赔标准”的问题，以下是根据相关法律法规整合的详细解答：
一、赔偿原则与法律依据
当消费者购买到变质食品时，其合法权益受到《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的保护。根据这些法律法规，消费者有权要求经营者或生产者进行赔偿。
二、赔偿金额计算
依据《中华人民共和国食品安全法》：
- 消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。例如，如果您购买到价值50元的变质食品，且没有其他损失，那么您有权要求至少1000元的赔偿。
依据《中华人民共和国消费者权益保护法》（在商家存在欺诈行为时适用）：
- 若经营者存在欺诈行为，应按消费者要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为商品价款或服务费用的三倍。
- 若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。但请注意，这一条款通常适用于商家明知食品变质仍销售的情况。
三、其他赔偿方式
- 退货退款：消费者有权要求退货退款，经营者有义务按照消费者的要求办理退货退款手续，并退还全部价款。
- 人身损害赔偿：如果食品变质导致您身体健康受损，您还可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费、误工费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 精神损害赔偿：在某些特殊情况下，如食品变质给您造成了严重的精神损害，您可以在合理范围内要求精神损害赔偿，具体金额由法院酌情判定。
四、维权建议
- 保留证据：请务必保留好购买凭证、变质食品的实物或照片等证据，以便后续维权。
- 协商解决：首先尝试与商家协商解决赔偿事宜，这是最为直接和高效的方式。
- 投诉举报：若协商不成，您可以向当地的市场监督管理部门投诉举报，寻求行政部门的帮助。
- 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
综上所述，即使您购买的食品价值在50元以下，如果食品变质，您仍然有权根据相关法律法规要求至少1000元的赔偿（在没有其他损失的情况下）。同时，也提醒您在购买食品时务必注意检查食品的新鲜度和质量，确保自身健康安全。