通过12315进行食品举报，其后果主要涉及对举报人、被举报方以及市场整体的影响。以下是对此问题的全面分析：

一、对举报人的影响

1. 信息保密：举报人的信息将受到严格保护，市场监督管理部门必须依据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》对举报人的信息保密，确保举报人的隐私和安全。

2. 举报奖励：若举报内容查证属实，举报人有可能获得奖励。根据《食品药品违法行为举报奖励办法》，奖励金额将综合考虑涉案货值金额、罚没金额等因素，最低不少于200元，最高可达30万元。

二、对被举报方的影响

1. 民事赔偿责任：

   • 若被举报的食品存在安全问题，导致消费者受损，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可向经营者或生产者要求赔偿损失，包括价款十倍或损失三倍的赔偿金等。

2. 行政处罚：

   • 被举报方若存在违法违规行为，如生产销售不符合安全标准的食品，将面临市场监督管理部门的行政处罚。处罚措施包括没收违法所得及相关物品、处以高额罚款（货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款）、责令停产停业、吊销许可证等。

3. 刑事处罚：

   • 若食品安全违法行为构成犯罪，被举报方将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。例如，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节更严重者，将面临更长的刑期和更高的罚金，甚至没收财产。

三、对市场整体的影响

1. 提升食品安全意识：12315食品举报机制的存在，增强了消费者对食品安全的关注度和参与度，有助于提升整个社会的食品安全意识。

2. 加强市场监督：通过举报机制，市场监督管理部门能够及时发现并处理食品安全问题，加强对市场的监督和管理，维护市场秩序和消费者权益。

综上所述，通过12315进行食品举报，不仅能够有效维护消费者的合法权益，还能促进食品安全的社会监督。同时，被举报方若存在违法行为，将面临严厉的法律制裁。鼓励公众积极参与食品安全监督，共同维护食品安全和社会公共利益。