离职后，对于使用公积金还房贷的情况，您有以下几种处理方式：

首先，如果您的新单位仍在同一地区（如杭州）并缴存住房公积金，那么您无需过多操作。您的原单位会为您的公积金账户办理封存，而新单位则会为您办理新增手续，确保您的公积金连续缴存，不会影响到您的房贷还款。

其次，如果您的新单位在异地缴存住房公积金，您需要在原单位的公积金账户封存满6个月后，向新工作所在地的公积金中心申请将原账户余额转入新账户。这样，您的公积金缴存记录就会连续，不会因换工作而中断，也不会影响到您的房贷。

另外，如果您离职后并未继续缴存住房公积金，但您有购房、偿还房贷或租房等提取条件，您可以根据这些条件办理公积金提取。特别是如果您未重新就业，且停缴满5年，您可以一次性提取公积金余额。

然而，也需要注意到公积金断缴可能带来的影响。一般来说，公积金断缴会导致您在半年内无法申请公积金贷款。如果您计划在未来申请公积金贷款，那么确保公积金的连续缴存就显得尤为重要。此外，对于尚未结清公积金贷款的缴存人，如果办理了公积金按月冲还贷业务，一旦断缴，可能会带来还款压力，甚至可能因逾期还款导致征信受损。

综上所述，离职后对于公积金的处理，您需要根据自己的实际情况来选择最合适的方式。无论您选择哪种方式，都应确保公积金的连续缴存，以避免可能带来的不便和影响。