在将钱借给别人并收取利息时，撰写收据是一个重要的法律步骤，以确保双方的权益得到明确记录。以下是一份收据的基本撰写指南，以及包含利息条款的收据示例：

核心结论：收据应详细记录借款金额、借款日期、还款日期、利息率及利息总额等关键信息，并由双方签字确认。

1. 收据的基本内容：

   • 标题：明确标注为“借款收据”或“借款及利息收据”。
   • 借款双方信息：包括借款人和出借人的全名、身份证号码（可选）、联系方式等。
   • 借款金额：清晰写明借出的本金数额。
   • 借款日期与还款日期：明确借款的发生时间和约定的还款时间。
   • 利息条款：
     • 利息率：明确约定年利率或月利率。
     • 利息计算方式：说明是简单利息还是复利，以及具体的计算方法。
     • 利息总额：如可能，计算出借款期间内的总利息额。
   • 还款方式：说明是一次性还本付息，还是分期偿还。
   • 签字与盖章：双方应在收据上签字并盖章（如有），以确认收据内容的真实性。

2. 收据示例：

借款及利息收据

今借到[借款人姓名]（身份证号：[借款人身份证号]，联系电话：[借款人联系电话]）人民币[借款金额]元整（大写：[借款金额大写]），用于[借款用途]。

借款日期：[借款日期]。

约定还款日期：[还款日期]。

双方约定借款利息为[年利率/月利率]%，计算方式为[简单利息/复利]，借款期间内总利息为[利息总额]元整（大写：[利息总额大写]）。

还款方式：[一次性还本付息/分期偿还]。

本收据一式两份，借款人与出借人各执一份，具有同等法律效力。

借款人签字：[借款人签字]
出借人签字：[出借人签字]

日期：[签署日期]

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