针对您提出的“1991年的人啥时候退休”的问题，首先我们需要明确的是，退休年龄受到国家政策的影响，并且根据个人情况（如性别、工作年限等）有所不同。根据目前实施的渐进式延迟法定退休年龄的政策，我可以为您提供一个大致的退休时间框架。

一、政策背景

• 政策名称：渐进式延迟法定退休年龄政策
• 实施时间：从2025年1月1日起正式开始实施
• 目标：用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从60周岁延迟至63周岁，将女职工的法定退休年龄从50周岁、55周岁分别延迟至55周岁、58周岁。

二、具体退休时间计算

对于1991年出生的人：

1. 男职工：

   • 原定退休年龄：60周岁
   • 延迟后退休年龄：根据政策，将逐渐延迟至63周岁
   • 预计退休时间范围：考虑到15年的延迟期，1991年出生的男职工预计将在2054年至2057年之间退休，具体年份取决于政策的具体实施进度和个人的选择。

2. 女职工（分两种情况）：

   • 原法定退休年龄为50周岁的女职工：
     • 延迟后退休年龄：将逐渐延迟至55周岁
     • 预计退休时间范围：1991年出生的女职工预计将在2046年至2051年之间退休。
   • 原法定退休年龄为55周岁的女职工（通常指特定行业或职位）：
     • 延迟后退休年龄：将逐渐延迟至58周岁
     • 预计退休时间范围：这类女职工预计将在2049年至2053年之间退休。

三、注意事项

• 弹性退休制度：政策还允许职工在达到最低缴费年限后，自愿选择弹性提前或延迟退休，但提前时间最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄；延迟时间也最长不超过3年。
• 最低缴费年限：从2030年起，职工按月领取基本养老金的最低缴费年限将由15年逐步提高至20年。
• 个人选择：实际退休时间还会受到个人选择、工作状况、健康状况等多种因素的影响。

综上所述，1991年出生的人的退休时间将受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休年份将根据个人情况、政策实施进度以及是否选择弹性退休等因素而定。建议您关注国家相关政策动态，以便及时了解最新的退休政策信息。