银行卡超过多少钱要扣税这一说法并不准确，因为银行卡内的存款本身并不直接产生纳税义务。是否扣税以及扣税多少，主要取决于款项的性质、来源以及相关的税法规定，而非银行卡内的金额大小。以下是对这一问题的详细解释：
银行存款与税收的关系：
- 个人银行卡中的存款本金，无论金额大小，均不需要缴纳税款。
- 银行存款所产生的利息，根据当前政策（自2008年10月9日起），是免征个人所得税的。但这一政策可能会随着经济形势和政策环境的变化而调整，建议密切关注国家税务部门的最新政策信息。
个人所得税的征税范围：
- 工资、薪金所得：如果个人银行卡里的钱是工资、薪金所得，且超过5000元的起征点（或全年累计6万元），那么超出部分需要缴纳个人所得税。
- 劳务报酬、稿酬、特许权使用费等所得：也需要按照相应规定缴纳个人所得税，但这些税收与银行存款本身无关。
企业账户收款：
- 如果款项与企业经营有关，可能涉及企业所得税等税种，具体税率和计税方式根据企业具体情况及税法规定确定。
综上所述，银行卡内的金额本身并不直接决定是否需要扣税。扣税与否主要取决于款项的性质、来源以及相关的税法规定。因此，在处理相关事务时，建议根据个人具体情况咨询专业的税务机构或律师（如王安春律师，擅长婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷、经济纠纷、劳动纠纷等领域的法律咨询），以确保税务处理的合法性和准确性。