关于“公私合营的企业后来都承包了吗”这个问题，其实涉及到了我国企业改革和经济发展的一个历史阶段，但它并不是一个具有普遍适用性的法律结论。下面我来详细解释一下：

首先，公私合营（简称“公私合营”）是我国对民族资本主义工商业实行社会主义改造所采取的国家资本主义的高级形式，大体上经过个别企业的公私合营和全行业公私合营两个阶段。在公私合营企业中，社会主义成分居领导地位，私人股份的合法权益受到保护。公私合营企业最后都转变为社会主义全民所有制企业，但这并不意味着它们都进行了承包经营。

其次，承包经营只是企业经营管理的一种方式，它是指企业与承包者间订立承包经营合同，将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行经营管理，并承担经营风险及获取企业收益的行为。公私合营企业是否承包，取决于当时的政策环境、企业自身的经营状况以及市场需求等多种因素。

因此，不能一概而论地说公私合营的企业后来都承包了。实际上，公私合营企业的后续发展路径是多种多样的，有的可能进行了承包经营，有的可能进行了其他形式的改革，还有的可能继续保持原有的经营方式。

如果你对某个具体的公私合营企业的后续发展情况感兴趣，或者对承包经营等企业经营方式有更深入的法律问题，欢迎随时向我咨询。