虚假资料套取营养餐资金的行为，确实有可能构成犯罪行为。具体来说，这主要涉及诈骗罪或贪污罪等刑事犯罪。下面我将从几个角度详细分析这一问题：

1. 诈骗罪的角度：

   • 如果行为人使用虚假资料，以非法占有为目的，骗取营养餐资金，且数额较大，那么该行为就可能构成诈骗罪。诈骗罪的核心在于“骗”，即行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产。

2. 贪污罪的角度：

   • 如果行为人具有国家工作人员身份，利用职务上的便利，通过虚假资料套取、侵吞、窃取、骗取或以其他手段非法占有公共财物（包括营养餐资金），那么该行为就可能构成贪污罪。贪污罪的核心在于“贪”，即行为人利用职务之便，非法占有公共财物。

3. 犯罪数额的考量：

   • 无论是诈骗罪还是贪污罪，犯罪数额都是定罪量刑的重要标准。如果套取的营养餐资金数额较小，可能不构成犯罪，但会面临相应的行政处罚或纪律处分。如果数额较大，则可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 法律后果：

   • 如果行为人被认定为构成犯罪，那么将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，行为人还可能被要求退赔套取的营养餐资金，并承担相应的民事责任。

综上所述，虚假资料套取营养餐资金的行为有可能构成犯罪行为，具体构成何种犯罪以及应承担何种法律责任，需要根据行为人的具体情况、套取资金的数额以及行为方式等因素来综合判断。如果你或你身边的人面临类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便获得准确的法律意见和帮助。