针对您提出的问题“外卖员把人撞了全责，对方对理赔金额不满意”，首先我们要明确的是，当外卖员在交通事故中被判定为全责时，他需要对受害者进行相应的赔偿。现在，受害者对理赔金额不满意，这通常意味着双方就赔偿数额未能达成一致。以下是我从法律角度为您提供的分析和建议：
明确法律责任：
- 外卖员作为全责方，依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，需承担因交通事故造成的全部损失赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。
协商与调解：
- 在理赔金额存在争议的情况下，首先建议双方通过友好协商的方式解决。可以邀请专业的交通事故调解员或律师参与调解，以促成双方达成和解。
- 如果协商不成，受害者可以选择通过法律途径解决争议，即向法院提起诉讼。
法律诉讼：
- 受害者向法院提起诉讼后，法院将依法进行审理，并根据双方提供的证据和法律规定，判决外卖员应承担的赔偿金额。
- 在诉讼过程中，受害者需要准备充分的证据来证明自己的损失，如医疗记录、费用清单、收入证明等。
- 外卖员也有权进行辩护，并提供相关证据来反驳受害者的主张。
建议与注意事项：
- 对于外卖员来说，如果条件允许，建议尽快与受害者达成和解，以避免可能的法律诉讼和额外的经济损失。
- 在协商或诉讼过程中，双方都应保持冷静和理性，尊重对方的权益和诉求。
- 如果需要法律帮助，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和支持。
综上所述，当外卖员把人撞了且被判定为全责时，如果受害者对理赔金额不满意，双方可以通过协商、调解或法律诉讼等方式来解决争议。在任何情况下，都应尊重法律程序和对方的权益，以寻求公正、合理的解决方案。