当孩子不愿意吃饭时，家长可以尝试以下小妙招来帮助改善孩子的饮食习惯：

一、确保充足的睡眠

充足的睡眠对于提高孩子的食欲至关重要。睡眠不足会抑制丘脑下部的进食中枢，减少消化液和胃肠道的蠕动。因此，家长应确保孩子每天有足够的睡眠时间，这样他们在用餐时才会更有食欲。

二、饮食定时定量

定点定时、定点进食有助于孩子形成条件反射，每当临近吃饭时，他的消化系统便会活动起来，产生饥饿感。家长可以设定固定的用餐时间，并在这些时间点上提供餐食，让孩子逐渐养成按时吃饭的习惯。

三、提高进食兴趣

家长可以通过变换食物的烹调方法来提高孩子的进食兴趣。例如，尝试不同的烹饪方式、调味方法或食材搭配，以改善食物的色、香、味。此外，还可以将食物切成有趣的形状或使用模具来制作造型可爱的食物，这样更能吸引孩子的注意力。

四、避免强迫进食

强迫孩子进食往往会产生适得其反的效果。家长应尊重孩子的意愿，不要强迫他们吃不喜欢的食物或吃得过饱。受到生理、心理和环境因素的影响，孩子的食量可能会有所波动，这是正常的。家长应保持耐心，不要过度担忧。

五、适当的户外活动

户外活动可以加快孩子的新陈代谢，有助于食物的消化吸收。然而，在进食前半小时内应避免进行剧烈活动，以免影响食欲。家长可以安排孩子在饭后进行适当的散步或轻松的活动，以促进消化。

六、创造良好的用餐环境

用餐环境对孩子的食欲也有很大影响。家长应确保用餐环境安静、舒适，并避免在餐桌上训斥或打骂孩子。这样可以让孩子在轻松愉快的氛围中用餐，提高食欲。

七、控制零食摄入

过多的零食摄入会影响孩子的正餐食欲。家长应合理控制孩子的零食摄入量和种类，避免在正餐前让孩子吃过多高热量、高糖分的零食。可以选择一些健康的零食替代品，如水果、酸奶等。

八、鼓励孩子参与烹饪

让孩子参与烹饪过程可以增加他们对食物的兴趣和好奇心。家长可以邀请孩子一起挑选食材、搅拌食材或摆盘等简单任务。这样不仅能让孩子感受到烹饪的乐趣，还能让他们更愿意品尝自己亲手制作的食物。

综上所述，通过调整孩子的作息时间、饮食习惯、用餐环境以及鼓励孩子参与烹饪等方式，可以有效改善孩子不愿意吃饭的问题。家长应保持耐心和信心，与孩子共同努力，培养良好的饮食习惯。