加盟店是否每年都要交加盟费，并不是一个一成不变的规定，而是取决于加盟合同的具体条款。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定决定：

   • 加盟费的具体支付方式和周期，通常会在加盟合同中明确约定。
   • 如果合同中规定每年都需要支付加盟费，那么加盟商就必须按照合同约定履行支付义务。
   • 如果合同中没有明确规定每年支付，或者规定了其他支付周期（如一次性支付、按季度支付等），则按照合同约定的方式执行。

2. 不同情况分析：

   • 每年支付：在某些加盟体系中，为了确保品牌使用权的持续性和品牌形象的维护，会要求加盟商每年支付一定的加盟费。
   • 非每年支付：也有一些加盟体系，可能采用其他支付方式，如一次性支付终身使用权费，或者按照销售额的一定比例支付提成等。

3. 法律建议：

   • 在签订加盟合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于加盟费支付的部分，确保自己完全理解并接受。
   • 如果对合同条款有疑问或不明确的地方，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询），以避免后续可能出现的纠纷。
   • 如果加盟合同已经签订，且对加盟费的支付有异议，应首先尝试与加盟品牌方进行协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，加盟店是否每年都要交加盟费，完全取决于加盟合同的具体条款。因此，在签订加盟合同前，一定要仔细审查合同条款，确保自己的权益得到保障。