将鲜花放在蛋糕上本身并不违法。但是，这一行为是否合规，主要取决于鲜花是否符合食品安全标准，以及商家是否遵循了相关的食品安全规范。

1. 食品安全标准：

   • 根据《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》，食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的物质不应危害人体健康。因此，如果鲜花作为蛋糕的装饰，其材质和处理方式必须确保不会对人体健康造成危害。

2. 商家责任：

   • 商家在制作和销售鲜花蛋糕时，有责任确保所使用的鲜花符合食品安全标准，且蛋糕的整体制作符合《裱花蛋糕》等相关的食品安全国家标准。
   • 如果商家销售的鲜花蛋糕存在质量问题，如鲜花含有有毒物质或处理不当导致污染，那么商家可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者的损失。

3. 消费者权益：

   • 消费者在购买鲜花蛋糕时，有权要求商家提供符合食品安全标准的蛋糕。
   • 如果消费者因食用不符合食品安全标准的鲜花蛋糕而受到损害，他们可以向商家要求赔偿，赔偿金额可能包括价款十倍或者损失三倍的赔偿金，但具体赔偿数额需根据《食品安全法》及相关司法解释的规定来确定。

综上所述，将鲜花放在蛋糕上本身并不违法，但商家必须确保所使用的鲜花和蛋糕的制作过程符合食品安全标准。消费者在购买时也应关注蛋糕的食品安全问题，并在必要时向商家提出赔偿要求。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。