驾驶证没过实习期上高速被抓，将会面临一定的法律后果和安全风险。下面我将从法规依据、违规后果以及合规建议三个方面为您详细解答。

一、法规依据

根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶人在实习期内驾驶机动车上高速公路行驶，必须由持相应或者包含其准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同，且陪同人员应乘坐在副驾驶位置进行指导。这是确保实习期驾驶人安全驾驶的重要法律保障。

二、违规后果

1. 行政处罚：若实习期驾驶人违反规定，单独上高速行驶，被交警查处后，将面临二十元以上二百元以下的罚款。同时，公安机关交通管理部门也可能会对违规驾驶人进行记分的处罚，具体记分情况会根据违规情节的严重程度而定。

2. 安全风险增加：实习期驾驶人通常驾驶经验相对不足，而高速公路上车流量大、车速快，路况复杂多变。在没有符合条件的驾驶人陪同的情况下独自上高速，应对突发情况的能力有限，极易发生交通事故，不仅危及自己的生命财产安全，还可能对其他道路使用者构成严重威胁。

三、合规建议

1. 严格遵守规定：实习期驾驶人在上高速前，应确保有符合条件的驾驶人陪同，并乘坐在副驾驶位置进行指导。这是对自己和他人生命财产安全的负责，也是遵守法律法规的体现。

2. 加强驾驶技能和安全意识培养：实习期驾驶人应充分利用这段时间，加强驾驶技能的学习和实践，提高应对复杂路况的能力。同时，也要时刻保持安全意识，严格遵守交通规则，确保行车安全。

综上所述，驾驶证没过实习期上高速被抓将会面临罚款和记分等行政处罚，并可能增加交通安全风险。因此，建议实习期驾驶人严格遵守相关规定，由符合条件的驾驶人陪同并指导上高速。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。