开车翻下山崖，保险是否会赔付，取决于多个因素。下面我将详细解释这些因素：

1. 保险类型：首先，你需要确认你购买的是哪种保险。如果是车辆损失险，那么车辆因交通事故（包括翻下山崖）造成的损坏，通常是在赔付范围内的。但如果是人身意外险，那么赔付的重点将在于你或乘客是否受伤，以及伤势如何。

2. 保险条款：每个保险合同都有详细的条款，这些条款会明确列出哪些情况下保险公司会赔付，哪些情况下不会。例如，有些保险可能不包括因酒驾、无证驾驶或故意行为导致的损失。因此，你需要仔细查阅你的保险合同，了解具体的赔付范围和免责条款。

3. 事故原因：保险公司还会调查事故的具体原因。如果事故是由于你的过错（如超速、酒驾等）导致的，那么保险公司可能会根据合同条款拒绝赔付或只部分赔付。如果事故是由于不可抗力（如自然灾害）或第三方原因导致的，那么赔付的可能性会更高。

4. 报案和理赔流程：在发生事故后，你需要及时报案，并按照保险公司的要求提供相关的证明文件和资料。如果理赔流程中有任何遗漏或错误，都可能导致赔付延迟或拒绝。

综上所述，开车翻下山崖保险是否会赔付，并不是一个简单的“是”或“否”的问题。它取决于你购买的保险类型、保险条款、事故原因以及你是否正确履行了报案和理赔流程。因此，在发生事故后，建议你首先查阅你的保险合同，了解具体的赔付范围和免责条款，然后及时与保险公司联系，按照他们的要求进行理赔。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。