结论前置：实习生在实习期间是否享受三倍工资待遇，主要取决于其与用人单位之间是否构成劳动关系以及实习协议或单位规章制度的具体约定。一般情况下，非劳动关系的实习生不享受三倍工资的待遇。

一、实习生与劳动关系的判断

1. 构成劳动关系的情况：

   • 如果实习生与单位签订了劳动合同，或形成了事实劳动关系，在法定节假日加班时，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。例如，某实习生与公司签订了正式劳动合同，并在国庆节假日期间加班，该实习生有权要求公司支付三倍工资。

2. 不构成劳动关系的情况：

   • 如果实习生是在校学生，以学习为目的进行实习，与单位之间形成的是实习关系而非劳动关系，则一般不适用《劳动法》中关于三倍工资的规定。例如，某高校学生与企业签订了实习协议，明确实习主要是为了学习和实践，若实习协议中未对法定节假日加班报酬作出约定，则该实习生不能要求企业支付三倍工资。

二、实习协议与单位规章制度的作用

• 实习协议或单位规章制度中如明确规定了节假日加班的工资待遇，实习生有权要求用人单位按约定支付。若未明确规定，则一般情况下实习生不能享受三倍工资，其加班工资或补贴将依据用人单位的内部规章制度或实习协议中的其他条款确定。

三、实习生的权益保护与应对措施

1. 实习生角度：

   • 应签订明确的实习协议，仔细阅读合同条款，确保自己的权利义务及加班工资等待遇明确无误。
   • 若认为自己的权益受到侵害，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护权益，但需注意结果取决于具体证据和法律认定。

2. 用人单位角度：

   • 应制定明确的内部规章制度，合理安排实习工作，避免过度加班等不合理情况。
   • 即使实习生不享受三倍工资，也应尊重其劳动权益，合理支付加班工资，避免克扣或无故拖欠。

综上所述，实习生在法定节假日工作是否应获得三倍工资是一个需要根据具体情况判断的问题。实习生和用人单位都应充分了解相关法律法规和实习协议的内容，以确保双方的权益得到妥善保护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。