如果在饭店吃饭发生食物中毒，但没有人员伤亡，您仍然有权要求赔偿。以下是详细的赔偿流程和注意事项：

一、赔偿内容

在食物中毒事件中，即使没有人员伤亡，受害者也有权要求赔偿因食物中毒导致的直接和间接损失。这些赔偿内容可能包括但不限于：

1. 医疗费用：包括因治疗食物中毒而产生的医药费、诊疗费、住院费等。即使食物中毒没有造成严重的身体伤害，但如果您因此去了医院并产生了医疗费用，这些费用都应由饭店承担。

2. 误工损失：如果您因食物中毒而暂时无法工作，导致收入减少，那么这部分误工损失也应由饭店赔偿。

3. 交通费用：如果您因食物中毒需要前往医院或处理相关事宜而产生的交通费用，也应计入赔偿范围。

4. 营养调补费用：食物中毒后，身体可能需要额外补充营养以恢复健康，这部分费用也应由饭店承担。

二、赔偿流程

1. 确保安全并及时就医：首先，您应确保自己的安全并及时就医。在就医过程中，保留好所有相关的医疗记录、发票和费用清单，作为后续索赔的依据。

2. 与饭店协商：在确认食物中毒与饭店有关后，您可以尝试与饭店进行协商，要求赔偿您的损失。在协商过程中，您可以提出自己的赔偿要求，并展示相关的证据和费用清单。

3. 投诉消费者保护协会：如果与饭店协商无果，您可以向当地的消费者保护协会投诉，并请求其协助调解。消费者保护协会通常会根据相关法律法规和您的实际情况，为您提供专业的维权建议和支持。

4. 法律途径：如果以上途径均无法解决问题，您可以通过法律途径来维护自己的权益。您可以向饭店所在地的人民法院提起诉讼，要求饭店赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并依法追究饭店的责任。

三、注意事项

1. 保留证据：在维权过程中，保留好所有相关的证据至关重要。这些证据可能包括就餐凭证、医疗记录、费用清单、与饭店的沟通记录等。只有提供了充分的证据，才能更有力地支持您的主张。

2. 了解法律法规：在维权之前，建议您了解相关的法律法规和赔偿标准。这将有助于您更清晰地了解自己的权益和赔偿要求，并在与饭店协商或诉讼过程中更有底气。

3. 及时维权：一旦发生食物中毒事件，您应及时采取行动来维护自己的权益。不要拖延或忽视问题，以免错过最佳的维权时机。

总之，如果在饭店吃饭发生食物中毒事件，即使没有人员伤亡，您也有权要求赔偿。通过了解赔偿内容、流程和注意事项，您可以更好地维护自己的权益并争取到合理的赔偿。