意定监护人在被监护人丧失或部分丧失民事行为能力时，扮演着至关重要的角色。他们承担着一系列具体的监护职责，以确保被监护人的身心健康和合法权益得到充分保护。

首先，意定监护人的核心职责是保护被监护人的身体健康。这包括关注被监护人的日常健康状况，及时安排医疗救治，并确保其生活环境的安全与卫生。

其次，照顾被监护人的生活也是意定监护人的重要任务。这涵盖了被监护人的日常起居、饮食营养、个人卫生等方面，确保被监护人能够过上舒适、有尊严的生活。

在财产管理方面，意定监护人需要管理和保护被监护人的财产。他们应确保财产的安全，防止被侵占或滥用，并合理规划和使用财产，以满足被监护人的生活和医疗需求。但需要注意的是，意定监护人的职责并不包括直接管理被监护人的财产，而是应该选择适当的财产管理人，并监督其合理使用。

此外，意定监护人还代理被监护人进行民事法律活动。在被监护人无法自行处理法律事务时，意定监护人将代表其参与合同签订、财产处置、诉讼等法律活动，确保被监护人的合法权益不受侵害。

同时，意定监护人还承担着对被监护人进行必要的管理和教育的职责。他们应引导被监护人遵守社会规范，培养良好的生活习惯和道德品质，以促进其全面发展。

在被监护人合法权益受到侵害或与人发生争议时，意定监护人将代理其进行诉讼，维护被监护人的合法权益。

除了上述具体职责外，意定监护人还需承担为保障被监护人权益所必需的其他职责。这些职责可能因被监护人的具体情况和监护需求而有所不同，但核心原则都是以被监护人的最大利益为出发点。

综上所述，意定监护人在被监护人丧失或部分丧失民事行为能力时，承担着保护其身心健康、管理财产、代理民事法律活动、进行必要的管理和教育以及维护合法权益等多重职责。他们是被监护人生活中的重要支持者和保护者，确保被监护人在失去自我照顾能力后，依然能够过上安全、有尊严的生活。