关于公职人员违规吃喝的后果，这主要涉及到公职人员的纪律处分以及可能涉及的法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一、纪律处分

公职人员违规吃喝，首先会面临单位或相关纪律监察部门的纪律处分。这种处分通常依据违规的严重程度和具体情节来定，可能包括：

1. 警告：对于轻微的违规吃喝行为，单位可能会给予警告处分，以示惩戒。
2. 记过、记大过：对于较为严重的违规吃喝行为，如多次违规或造成不良影响，单位可能会给予记过或记大过的处分。
3. 降级、撤职：对于严重违规吃喝，如涉及公款吃喝、奢侈浪费等，单位可能会给予降级或撤职的处分。
4. 开除：对于情节特别严重，如造成恶劣社会影响或严重损害公共利益的违规吃喝行为，单位可能会给予开除处分。

二、法律责任

除了纪律处分外，公职人员违规吃喝还可能涉及法律责任。具体来说：

1. 如果违规吃喝涉及贪污、受贿等违法犯罪行为，如使用公款进行吃喝，或者接受他人宴请以谋取私利，那么公职人员可能会面临刑事法律的制裁，如被判处有期徒刑、拘役等刑罚。
2. 如果违规吃喝导致公共财产、国家和人民利益遭受重大损失，公职人员还可能被追究渎职犯罪的刑事责任。

三、其他后果

除了上述纪律处分和法律责任外，公职人员违规吃喝还可能带来以下后果：

1. 影响个人声誉和职业发展：违规吃喝行为一旦被发现并公开，会对公职人员的个人声誉造成负面影响，进而影响其职业发展。
2. 损害公职人员形象：公职人员作为国家的代表和人民的公仆，其行为举止应当符合社会公德和职业道德。违规吃喝行为会损害公职人员的整体形象，降低公众对公职人员的信任度。

综上所述，公职人员违规吃喝的后果是严重的，不仅可能面临纪律处分和法律责任，还可能对个人声誉和职业发展造成不可挽回的损失。因此，公职人员应当严格遵守纪律规定和法律法规，杜绝违规吃喝行为的发生。