被拘留后放人需要什么手续和证件，这个问题主要涉及到拘留所释放被关押者的具体流程。以下是根据不同拘留类型详细解答这一问题：

一、行政拘留后的释放

1. 核实拘留期限：拘留所会对被拘留者的拘留期限进行核实，确认已经到期。
2. 颁发证明书：拘留所会颁发解除拘留证明书，证明被拘留者已经完成了拘留期限。
3. 财物交接：处理被拘留者相关财物的交接事宜，如退还个人物品等。
4. 离所：被拘留者持解除拘留证明书，按照规定离开拘留所。

在此过程中，一般不需要家属签字，除非涉及到个人物品的领取或其他需要家属配合处理的事宜。

二、刑事拘留后的释放

1. 开具释放通知书：公安机关需要开具释放通知书，详列被拘留者的身份信息、拘留原因以及释放日期等。
2. 公布并确认：负责案件处理的工作人员会向被拘留者公布释放通知书的内容，并请其签名确认。
3. 财物退还：对于被拘留者携带的个人财物，公安机关会依法进行退还。
4. 办理解除手续：看守机构会依据释放通知书的通知，依法为被拘留人办理出门所需的相关手续，包括解除束缚工具及记录相关资料等。

如果刑事拘留期间强制措施发生变更，如取保候审、监视居住等，也需要遵循相关程序办理手续，并可能涉及家属的配合和签字。

三、特殊情况的释放

1. 侦查机关主动释放：如果发现被拘留人不应当被拘留，如没有犯罪事实或情节显著轻微不构成犯罪等，侦查机关会立即释放，并发给释放证明。
2. 变更强制措施释放：犯罪嫌疑人、被告人及其法定代理人、近亲属或辩护人有权申请变更强制措施。如果符合取保候审、监视居住条件，经相关机关批准后，可以变更强制措施并予以释放。

四、总结

被拘留后放人的手续和证件主要根据拘留类型（行政拘留或刑事拘留）以及释放的具体情况（正常释放或变更强制措施释放）来确定。在整个过程中，需要确保被拘留者的人身及财产安全得到保障，同时遵守相关法律法规和拘留所的管理规则。家属的参与和签字通常只在特定情况下需要，如领取个人物品或配合处理其他相关事宜时。