将两个厂房之间的过道搭起来做生产用途，是否违法，主要取决于这一行为是否违反了相关的法律法规和规划许可。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 规划许可与建筑法规：

   • 根据《城乡规划法》及其实施条例，任何建设活动（包括搭建、改建、扩建等）都需要事先取得规划许可。如果过道被划定为非建设区域，或者搭建行为未按照规划许可进行，那么这一行为就可能构成违法建设。
   • 此外，建筑法规对于建筑物的结构安全、消防要求等都有明确规定。如果搭建行为违反了这些规定，也可能构成违法。

2. 土地用途管制：

   • 土地用途是由土地管理部门根据城市规划和土地利用总体规划确定的。如果过道的土地用途被限定为非工业用途，那么将其搭起来做生产用途就可能违反了土地用途管制的规定。

3. 相邻关系与物权保护：

   • 搭建行为还可能涉及到相邻关系的问题。如果搭建行为影响了相邻厂房的通风、采光、通行等权益，或者侵犯了相邻厂房的所有权或使用权，那么相邻厂房的所有人或使用人就有权要求停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。

4. 环保与安全生产要求：

   • 生产活动往往伴随着环境污染和安全隐患。如果搭建行为未满足环保和安全生产的要求，比如未安装必要的环保设施、未进行安全生产评估等，那么这一行为也可能构成违法。

综上所述，将两个厂房之间的过道搭起来做生产用途是否违法，需要综合考虑规划许可、建筑法规、土地用途管制、相邻关系与物权保护以及环保与安全生产要求等多个方面。因此，在进行此类搭建行为之前，建议咨询当地相关部门或专业律师，以确保行为的合法性和合规性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。