老板欠员工工资时，员工不可以扣押老板财产。下面我详细解释一下相关的法律规定和正确的做法：

1. 法律解释：

   • 工资纠纷在法律上属于劳动争议，员工和老板虽然是平等的民事主体，但员工并没有执法权力。私自扣押老板的财产很可能会构成侵权行为，如果因此给老板带来了损失，员工还需要承担赔偿责任。

2. 正确做法：

   • 协商：首先尝试与老板进行协商，明确要求老板支付工资。
   • 投诉：如果协商没有达成一致，可以向当地的劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门会责令老板在规定期限内支付工资。
   • 仲裁：还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，凭借仲裁裁决要求老板支付工资。
   • 诉讼：如果对仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。

总之，员工在遇到老板拖欠工资的情况时，应该依靠合法程序来解决问题，而不是自行采取扣押财产这类不当措施。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。