针对您提出的“湿地耕种犯什么法以及怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

湿地耕种所犯的法律：

湿地耕种主要违反了《湿地保护法》的相关规定。湿地是自然界的重要生态系统，具有独特的生态功能和价值。为了保护和合理利用湿地资源，国家制定了《湿地保护法》，对湿地的保护、管理和利用进行了明确规定。未经允许在湿地上进行耕种等改变湿地用途的行为，即构成了对《湿地保护法》的违反。

处理方式：

1. 责令停止违法行为：

   • 若发现有人在湿地上擅自耕种或改变湿地用途，县级以上人民政府林业草原等有关主管部门会首先责令其停止违法行为。

2. 限期恢复原状或采取补救措施：

   • 违法者需要在规定的期限内将湿地恢复原状，或者采取其他有效的补救措施来修复因耕种等行为造成的损害。

3. 没收违法所得：

   • 对于因违法耕种而获得的违法所得，相关部门会依法进行没收。

4. 罚款：

   • 根据占用或改变用途的湿地面积，违法者将面临每平方米一千元以上一万元以下的罚款。若情节严重，罚款金额将提高至每平方米一万元以上十万元以下。

5. 生态环境损害赔偿责任：

   • 若在相关自然保护地的湿地内从事法律法规禁止的活动，除依法给予行政处罚外，违法者还需要承担生态环境损害赔偿责任。

6. 刑事责任：

   • 若违法行为构成犯罪，如造成严重后果或情节特别严重，违法者将依法被追究刑事责任。

综上所述，湿地耕种是违反《湿地保护法》的行为，一旦被发现，将面临严格的法律责任和处罚措施。因此，建议公众遵守相关法律法规，保护湿地资源，共同维护生态平衡和环境稳定。