将赠予的东西盗回，构成盗窃罪。下面我将对此进行详细解释：

法律解释

1. 所有权转移：财物赠予完成后，所有权即转移至受赠人。赠与人此时已无权再对该财物进行处分。
2. 盗窃罪特征：赠与人以非法占有为目的，偷回已赠予的财物，这符合盗窃罪“以非法占有为目的，盗窃公私财物”的特征。
3. 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都构成盗窃罪。若所偷财物价值达到当地规定的“数额较大”标准，司法机关一般会以盗窃罪追究赠与人的刑事责任。

处理建议

1. 赠与人后悔赠予：若赠与人对赠予行为后悔，应通过合法途径解决，如与受赠人协商，看能否达成一致撤销赠予。
2. 受赠人维权：受赠人发现财物被赠与人偷回，要及时保留证据并报警，通过法律途径维护自身权益。

特殊情况说明

• 若财物已完成赠予且完成了相关手续（如房产过户、车辆登记变更等），偷回行为可能会面临更复杂的法律判定，不仅涉及盗窃，还可能牵扯到违反相关手续规定的责任。
• 偷回财物后造成受赠人其他损失的，赠与人可能还需承担相应的民事赔偿责任。

综上所述，将赠予的东西盗回是违法的，构成盗窃罪。赠与人应尊重受赠人的财产权，若后悔赠予应通过合法途径解决；受赠人则应及时维权，保护自己的合法权益。