在不可撤销信托中，对受托人的约定通常涉及多个方面，旨在确保受托人能够忠实、勤勉地履行其职责。以下是对不可撤销信托中对受托人约定的详细解释：

一、受托人的基本职责

不可撤销信托一旦设立，受托人就承担起了管理、运用和处分信托财产的职责。这些职责包括但不限于：

1. 忠实义务：受托人必须忠实于信托目的和受益人的利益，不得利用信托财产为自己或他人谋取私利。
2. 勤勉义务：受托人应当勤勉尽责地管理信托财产，确保信托财产的安全和增值。
3. 谨慎投资义务：在投资信托财产时，受托人应当遵循谨慎投资的原则，确保投资的安全性和收益性。

二、受托人的具体约定

在不可撤销信托中，对受托人的具体约定可能包括以下几个方面：

1. 受托人的任命与更换：信托文件中通常会明确受托人的任命方式和更换条件。一旦受托人无法履行其职责或存在违规行为，信托文件可能规定相应的更换程序。
2. 受托人的报酬与费用：信托文件中会约定受托人的报酬标准、支付方式以及因管理信托财产而产生的费用的承担方式。
3. 受托人的权限与限制：为了确保受托人能够按照信托目的和受益人的利益行事，信托文件中会明确受托人的权限范围，并可能设置相应的限制条件。
4. 受托人的责任与免责：信托文件中会规定受托人在履行职责过程中可能承担的责任，以及在某些情况下可能享有的免责条款。

三、受托人的法律后果

如果受托人违反信托文件中的约定，未能忠实、勤勉地履行其职责，那么受托人可能会面临以下法律后果：

1. 承担赔偿责任：受托人因其过错给信托财产或受益人造成损失的，应当承担相应的赔偿责任。
2. 被解除受托人资格：在严重违反信托文件约定的情况下，受托人可能会被解除受托人资格，并需要承担因此而产生的法律后果。

综上所述，在不可撤销信托中，对受托人的约定是确保信托目的得以实现和受益人利益得到保护的重要一环。通过明确受托人的基本职责、具体约定以及法律后果，可以有效地约束受托人的行为，确保其能够忠实、勤勉地履行其职责。如果您在不可撤销信托方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。