关于“个体工商户变更法人后债务由谁承担”的问题，首先我们需要明确个体工商户与公司在法人变更后的债务承担原则上是有所不同的。以下是针对您问题的详细解答：

个体工商户变更经营者后的债务承担

1. 债务承担原则：

   • 个体工商户是自然人从事工商业经营的一种方式，其债务承担遵循个人经营以个人财产承担，家庭经营以家庭财产承担，无法区分则以家庭财产承担的原则。
   • 个体工商户变更经营者后，原经营期间产生的债务通常仍由原经营者承担。经营者的变更不会使债务转移，原经营者依旧是债务的责任主体。

2. 内部约定的效力：

   • 新老经营者之间若就债务承担有内部约定，该约定仅在他们两人之间有效。
   • 对于善意债权人而言，债权人可直接要求原经营者承担债务。原经营者承担债务后，可依据内部约定向新经营者追偿。

公司变更法人后的债务承担

虽然您的问题是关于个体工商户的，但为了全面解答，也简要说明公司变更法人后的债务承担情况：

• 法人变更不影响债务承担：公司变更法人后，原有的债务依旧由公司来承担。法人只是代表公司开展民事活动，其个人人格与公司是相互独立的。公司作为独立法人，要拿全部财产对债务负责。

综上所述，对于个体工商户而言，变更经营者后，原债务通常由原经营者承担。这是基于个体工商户的特殊性质以及债务承担原则所决定的。因此，在您所描述的情况下，如果个体工商户的法人（实际应为经营者）发生了变更，那么原经营期间产生的债务应由原经营者负责清偿。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。