五一劳动节期间，仅有5月1日当天的值班工资是按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付。以下是详细分析：

1. 法定节假日加班工资：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，五一劳动节的法定节假日为5月1日这一天。
   • 《中华人民共和国劳动法》第四十四条明确规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。
   • 因此，5月1日当天若劳动者被安排工作，其加班工资应按照本人日或小时工资的300%来计算。

2. 调休休息日加班工资：

   • 五一劳动节放假期间的其他时间，如因调休而形成的休息日（如5月2日至5月5日，具体根据当年国务院放假通知确定），若用人单位在这些时间安排劳动者工作且不能安排补休，则应支付不低于劳动者本人日或小时工资的百分之二百的工资报酬。

3. 加班工资的计算方法：

   • 日工资应按平均每月计薪天数21.75天来折算，小时工资在日工资的基础上再除以8小时。
   • 例如，若劳动者的月工资为3000元，其5月1日的日加班工资计算方式为：3000÷21.75×3=413.79元（四舍五入到小数点后两位）；小时加班工资则是3000÷21.75÷8×3=51.72元（四舍五入到小数点后两位）。

综上所述，五一劳动节放假期间，仅5月1日当天的加班工资按照300%的标准支付，其余调休的休息日若安排加班且不能补休，则按照200%的标准支付。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。