结论：在赌博案件中，即使犯罪嫌疑人死不承认，只要证据确凿、充分，法院依然可以依法作出有罪判决。

1. 证据在赌博罪认定中的核心地位

赌博罪的认定并非单纯依赖于犯罪嫌疑人的供述，而是基于全面、客观的证据收集与审查。司法机关在判断犯罪嫌疑人是否构成赌博罪时，会综合考虑各类证据，这些证据包括但不限于：

• 物证：如赌博工具（扑克牌、麻将、骰子等）、赌资（现金、筹码等）；
• 书证：如记录赌博活动的账本、票据，或者涉及赌博的聊天记录、转账记录等；
• 证人证言：来自参与赌博者、现场目击者的陈述，这些证言能够直接证明赌博行为的存在；
• 视听资料：如监控录像、现场录音，这些资料能够直观展示赌博现场的情况；
• 犯罪嫌疑人、被告人的供述和辩解：虽然犯罪嫌疑人的供述不是定罪的唯一依据，但其在案件审查中仍具有一定价值，尤其是当供述与其他证据相互印证时。

2. 证据确实、充分的条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条的规定，证据确实、充分需要满足以下条件：

• 定罪量刑的事实都有证据证明：即案件中的每一个关键事实，如赌博的时间、地点、参与人员、赌资数额等，都需要有相应的证据予以证明；
• 据以定案的证据均经法定程序查证属实：即所有用于定案的证据，都必须经过法定程序的查证，确保其实属无误，排除非法证据的可能性；
• 综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑：即根据全案证据，对所认定的犯罪事实，必须已经排除了任何合理怀疑，确保判决的公正性和准确性。

3. 死不承认但证据确凿时的法律后果

即便犯罪嫌疑人死不承认赌博行为，但如果其他证据已经形成了完整、有效的证据链，能够清晰证明其以营利为目的聚众赌博、开设赌场或以赌博为业，法院仍然可以依据这些证据和法律条款，对犯罪嫌疑人作出有罪判决。这强调了证据在法律判决中的核心地位，而非犯罪嫌疑人的口供。

4. 实务建议

• 对于犯罪嫌疑人：如果确实涉及赌博行为，死不承认并非明智之举。相反，应该积极配合司法机关的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处理。同时，也可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权利和义务，制定合理的辩护策略。
• 对于公众：应该自觉遵守法律法规，远离任何形式的赌博活动。赌博不仅违法，而且可能导致严重的财务和法律后果，甚至影响个人的声誉和未来。

5. 法律依据

• 《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条：对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
• 《中华人民共和国刑法第三百零三条：以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

综上所述，赌博案件中，即使犯罪嫌疑人死不承认，但只要证据确凿、充分，法院依然可以依法作出有罪判决。因此，建议公众遵守法律法规，远离赌博活动，以免触犯法律并承担严重的法律后果。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。