面对小包工头欠钱不给的情况，您可以采取以下一系列综合且有条理的措施来维护自己的合法权益：

一、优先尝试友好协商与催告

1. 直接沟通：首先，尝试与小包工头进行面对面的友好沟通，明确指出其拖欠款项的具体情况，包括欠款金额、欠款原因以及您因此遭受的损失。通过沟通，了解对方拖欠的真实原因，看是否可以达成一个双方都能接受的解决方案，如分期付款或延期付款等。

2. 正式催告：若直接沟通无果，应发送正式的催款通知，明确欠款金额、还款期限以及逾期不还的后果，如将采取法律手段追讨欠款等。建议采用书面形式，如邮件、短信或信函，并保留好送达凭证，以备后续作为证据使用。

二、保留并收集关键证据

1. 书面证据：妥善保管与包工头之间的所有书面材料，如合同、协议、工程验收单、结算单等，这些材料能够证明您与包工头之间的工作关系和应得报酬。

2. 视听证据：利用录音、录像等方式记录与包工头的沟通情况，特别是关于欠款事实和还款承诺的内容，这些视听资料在后续维权过程中将起到重要作用。

3. 电子证据：保存好与包工头之间的短信、微信、电子邮件等交流记录，这些电子数据同样具有法律效力，能够作为证明欠款事实的证据。

三、依法投诉举报与申请仲裁

1. 向劳动监察部门投诉：如果欠款涉及农民工工资，您可以向当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队投诉，由其介入调查并责令包工头限期支付欠款。

2. 向建设主管部门投诉：在建筑工程领域，您还可以向建设主管部门反映情况，利用其管理权限促使包工头解决欠款问题。

3. 申请劳动仲裁：如果您与包工头之间存在事实劳动关系，且协商和投诉均未果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据，由仲裁委员会进行审理并作出裁决。

四、通过法律途径维权

1. 申请支付令：如果包工头承认欠款但拖延不付，您可以向法院申请支付令，要求其在规定期限内支付欠款。支付令是一种简便、快捷的债权实现方式。

2. 提起民事诉讼：如果以上途径均未能解决问题，您可以收集好所有证据，向有管辖权的法院提起诉讼，要求包工头支付欠款及可能产生的利息等损失。在诉讼过程中，您还可以申请财产保全措施，冻结包工头的银行账户或查封其财产，以保障债权的实现。

3. 申请法律援助：如果您生活贫困且借贷数额不大，符合法律援助的条件，您可以申请法律援助，由专业律师代为处理案件，减轻您的维权成本。

五、其他辅助措施

1. 向建设单位或总承包方反映：在工程建设中，建设单位或总承包方可能对包工头有管理和监督责任。您可以向他们反映情况，寻求他们的帮助和支持，以促使包工头解决欠款问题。

2. 媒体曝光与行业施压：在合法范围内，您可以通过行业论坛、社交媒体等渠道披露欠薪行为，借助舆论压力促使包工头履行义务。但请注意保护个人隐私和避免侵犯他人合法权益。

3. 联合维权：如果您不是唯一被欠薪的人员，您可以组织其他被欠薪人员共同行动，统一收集证据、聘请律师，降低维权成本并提高成功率。

注意事项：

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理智，避免采取暴力催收等违法行为。
• 及时行权，注意民事权利的诉讼时效通常为三年，超期可能影响您的胜诉权。
• 对于复杂案件或您不熟悉的法律程序，建议委托专业律师代理，以确保程序合规性和维权成功率。