结论：偷500元一般属于违反治安管理行为，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，通常可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；若情节较重，则可能处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。不过，具体拘留天数需由公安机关根据实际案情综合判断。
详细分析：
一般情况下的处理：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物，若价值不足以达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上），则不构成刑事犯罪，但会被视为违反治安管理行为。
- 在这种情况下，处罚措施通常为处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。这是针对一般盗窃行为的常规处罚。
情节较重情况下的处理：
- 若盗窃行为存在“情节较重”的情形，如盗窃救灾、抢险等特定款物，在医院盗窃病人或其亲友财物，因盗窃造成严重后果（如导致他人生活陷入困境、精神失常），盗窃残疾人、孤寡老人、未成年人财物，以及多次盗窃、在公共场所扒窃等，将面临更严厉的处罚。
- 具体处罚为处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。这体现了法律对情节严重盗窃行为的从严惩处。
特殊情形下的刑事责任：
- 尽管盗窃金额未达到500元（或当地盗窃罪立案标准），但如果盗窃者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形，仍可能构成盗窃罪，需要接受刑事处罚。
- 具体是否构成犯罪及刑罚的轻重，需由法院根据案件的具体情况进行判定。这强调了法律对特殊盗窃行为的零容忍态度。
实际处理中的考量因素：
- 盗窃行为与情节：公安机关在处理盗窃案件时，会综合考虑盗窃行为的性质、情节以及社会危害程度等因素。
- 前科记录：若行为人有类似的犯罪前科，再次犯罪时可能会受到更重的处罚。
- 退赃与赔偿情况：如果行为人事后能够主动退还所盗财物或进行赔偿，表现出悔罪态度，那么在量刑时可能会得到一定的从轻处理。
- 地方法律规定与司法解释：由于不同地方的经济发展水平和治安状况存在差异，因此各地对于盗窃罪的定罪和量刑标准也可能有所不同。
建议：
- 盗窃是违法行为，无论涉案金额大小，都会受到法律的制裁。因此，建议公众不要心存侥幸，以身试法。
- 如果您或您身边的人面临此类问题，或者对具体法律条款、处罚标准有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和建议。