面对因未签订劳动合同而被员工告到劳动仲裁的情况，公司需要冷静应对，采取一系列措施来维护自身权益并降低法律风险。以下是我从多个角度为您详细分析的应对策略：

一、法律后果与责任

1. 双倍工资差额赔偿

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果员工在公司工作了一段时间（超过一个月但不满一年）而未签合同，公司可能需要支付双倍工资差额。
   • 计算公式：双倍工资差额 = 未签合同期间（第2个月至第12个月）的实际工资总额 × 1（额外支付部分，即除正常工资外再支付一倍）。例如，员工月薪5000元，工作9个月未签合同，则需支付差额：5000元 × 8（首月不计入）= 40,000元。

2. 视为订立无固定期限劳动合同

   • 如果员工在公司工作满一年仍未签订书面劳动合同，根据法律规定，将视为已订立无固定期限劳动合同。这会增加公司解雇员工的难度，并可能带来其他法律风险。

3. 补缴社会保险与住房公积金

   • 因未签合同导致社保、公积金未缴纳的，公司还需补缴员工在职期间的费用及滞纳金。

4. 行政罚款

   • 劳动行政部门可能对公司处以罚款，具体金额视严重程度而定。例如，根据《劳动保障监察条例》，逾期不改的可处2000元以上2万元以下罚款。

二、应对策略与步骤

1. 核实员工诉求与证据

   • 认真核查员工的仲裁请求，包括双倍工资差额、支付拖欠工资及加班费等具体诉求。
   • 仔细分析员工提交的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，评估其证明力，并准备相应的反驳证据。

2. 梳理相关事实与证据

   • 确认劳动关系存续时间，收集考勤记录、工作成果交付记录、工资发放记录等证据，以证明双方存在事实劳动关系。
   • 核查未签合同的原因，如果是员工方面导致（如拒绝签订），需收集书面通知、沟通记录、证人证言等证据。

3. 积极与员工协商

   • 在法律框架内尝试与员工沟通，寻求和解方案。例如，可以协商支付一定补偿以解决纠纷，避免高额赔偿和声誉损失。
   • 注意核对员工申请仲裁的时间，若超出《劳动争议调解仲裁法》规定的一年时效期，可作为抗辩点。

4. 提交答辩书并参加仲裁庭审

   • 按照劳动仲裁部门的要求，及时提交答辩书，阐述公司立场和理由，针对员工的诉求和证据进行逐一反驳和辩解。
   • 委托专业人员（如律师或公司法务）作为代理人参加庭审，遵守庭审纪律，尊重仲裁员和对方当事人，合理表达自己的观点和诉求。

5. 执行仲裁结果或提起诉讼

   • 若仲裁裁决公司需承担责任，应尊重裁决结果并按裁决书要求履行义务，如支付赔偿金、补签劳动合同等。
   • 若认为裁决存在问题，可在法定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼，但需充分评估上诉风险和成本。

三、预防措施与建议

1. 及时签订劳动合同

   • 确保在用工之日起一个月内与员工签订书面劳动合同，明确双方权利和义务。这是避免类似纠纷的最有效措施。

2. 加强劳动法律法规培训

   • 提高公司管理人员和员工的法律意识，确保合法用工。定期组织培训活动，让员工了解劳动合同的重要性及相关法律规定。

3. 完善内部管理制度

   • 建立健全劳动合同签订流程和管理制度，确保劳动合同管理的规范性和有效性。例如，可以设置专人跟踪合同签订情况，避免疏漏。

4. 建立劳动合同台账

   • 记录员工的合同签订情况、合同期限等信息，便于管理和查询。这有助于公司及时了解员工的合同状态，避免未签合同的情况发生。

面对因未签订劳动合同而导致的劳动仲裁，公司应积极应对、依法答辩，并加强内部管理以防范类似风险再次发生。如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。