核心结论：合伙做生意亏损后对方要求还钱，需根据合伙协议约定、亏损分担规则及是否存在特殊约定来处理。以下是具体分析：

1. 有书面合伙协议且明确亏损分担条款
   若双方签订了书面合伙协议，且协议中明确约定了亏损分担方式（如按出资比例、平均分担或其他约定方式），则应优先按协议执行。

   • 操作建议：向对方出示协议条款，说明亏损应按约定分担，无需单方承担全部债务。若对方坚持要求还钱，可要求其提供反证（如协议无效、存在欺诈等），否则其主张难以获得法律支持。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。

2. 无书面协议但实际存在合伙关系
   若未签订书面协议，但双方实际以合伙形式经营（如共同出资、共同经营、共享收益），则仍构成合伙关系，亏损分担按法定规则处理。

   • 操作建议：收集证据证明合伙关系存在（如出资凭证、经营记录、证人证言等），并主张按法定规则分担亏损。若对方主张你单方承担债务，需由其举证证明你存在过错（如擅自决策导致亏损）。
     
   • 风险提示：若无法证明合伙关系，可能被认定为借贷关系，此时你需承担还款责任。因此，证据收集是关键。

3. 存在特殊约定或例外情形

   • 保底条款：若协议中约定“无论盈亏，某方均需收回本金或固定收益”，此类条款可能因违反合伙风险共担原则被认定无效，但需结合具体案情判断。
     
   • 过错责任：若亏损由某方过错导致（如挪用资金、违规操作），则过错方需承担赔偿责任，其他合伙人可要求其赔偿损失。
     
   • 退伙或解散时的清算：若合伙已终止，需先进行清算（清理资产、清偿债务、分配剩余财产），再确定亏损分担。若未清算，对方直接要求还钱可能缺乏依据。

4. 对方威胁或采取不当手段
   若对方通过威胁、骚扰等方式逼迫还钱，可保留证据（如录音、聊天记录）并报警或向法院起诉，主张其停止侵害、赔偿损失。

   • 法律依据：根据《治安管理处罚法》第四十二条，威胁他人人身安全或干扰他人正常生活的，可处拘留或罚款；若构成犯罪，还可追究刑事责任。

总结建议：

• 优先协商：与对方沟通，明确亏损分担规则，避免矛盾升级。
  
• 固定证据：收集合伙协议、出资凭证、经营记录等证据，以备后续维权。
  
• 咨询专业意见：若对方坚持主张或情况复杂，可进一步向我咨询，我会结合具体证据和案情提供针对性方案。