关于祖母过世丧假的问题，结论前置如下：
国家层面并未明确规定祖母过世享有丧假。根据原国家劳动总局、财政部《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》等相关规定，丧假主要适用于职工的直系亲属（包括父母、配偶和子女）死亡的情况，而祖母并未明确列入直系亲属范围内。
具体是否给予丧假及天数，可能因企业政策、地方规定或公司人文关怀而有所不同。一些企业或地方可能会根据实际情况，对丧假适用范围进行适当扩大，将祖父母等也纳入其中，并给予一定天数的丧假。但这种扩大并非强制性的，而是由各地或各企业根据自身情况自行决定。
详细分析如下：
国家层面规定：
- 根据相关法律法规，丧假主要适用于职工的直系亲属死亡的情况。直系亲属通常包括父母、配偶和子女，而祖母并未明确列入其中。
- 因此，从法律层面上讲，祖母过世并不属于法定可以享受丧假的情形。
地方及企业层面差异：
- 在实际操作中，不同地方或企业可能会有不同的规章制度和人性化考量。一些地方或企业可能会将丧假的适用范围适当扩大，例如将祖父母、外祖父母等也纳入其中，并给予一定天数的丧假。
- 这种做法体现了地方或企业的人性化管理理念和对员工家庭生活的尊重。但需要注意的是，这种扩大并非强制性的，而是由各地或各企业根据自身情况自行决定。
建议与操作指南：
- 查询单位制度：首先，建议你查询所在单位的相关规章制度或劳动合同，看是否有针对祖母过世等特殊情况的丧假规定。
- 与单位协商：如果单位制度未明确规定，你可以与人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明你的特殊情况，并争取获得一定的人性化处理，如给予丧假或事假等。
- 灵活安排假期：在无法获得法定丧假的情况下，你可以考虑使用年假、事假等其他假期组合来安排时间，以便妥善处理祖母的丧葬事宜。
最后需要强调的是，虽然国家层面并未对祖母过世设定法定的丧假天数，但每个单位或地方的具体情况可能有所不同。因此，在处理此类问题时，建议你综合考虑多方面因素，并积极与单位或地方相关部门进行沟通协商，以争取获得最合理的解决方案。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。