结论前置：在致人轻伤二级的案件中，若对方不谅解，一般会按照故意伤害罪来定罪量刑，但具体刑罚会受多种因素影响，包括犯罪情节、犯罪嫌疑人主观恶性、被害人行为及赔偿情况等。民事赔偿虽不能替代刑事处罚，但对量刑有重要影响。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与量刑幅度

根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，故意伤害致人轻伤二级是基本的量刑起点，但实际判决会依据案件的具体情况有所调整。

二、影响量刑的具体因素

1. 犯罪情节

   • 伤害手段与部位：使用恶劣手段或伤害关键部位，如头部、颈部，可能面临更重刑罚。例如，持凶器伤害相较于赤手空拳，法院可能认为犯罪手段更为恶劣，从而相对从重处罚。
   • 伤害后果：即便为轻伤二级，若对被害人健康造成长期威胁或留下严重后遗症，也会加重刑罚。

2. 犯罪嫌疑人主观恶性

   • 故意程度：蓄意报复比冲动行为量刑更重。蓄意伤害往往显示出更高的主观恶性，因此法院在量刑时会予以考虑。
   • 犯罪后态度：积极救助、自首悔罪可从轻处罚；逃避责任、拒不认罪则可能加重刑罚。自首和悔罪态度是法院量刑时的重要考量因素。

3. 其他考量因素

   • 被害人过错：若被害人有过错，如挑衅、攻击在先，犯罪嫌疑人可能从轻处罚。这体现了法院在量刑时的公平性和合理性。
   • 一贯表现：初犯、偶犯且平时表现良好者，可能从轻处罚；累犯或有前科者，则可能从重处罚。犯罪嫌疑人的一贯表现也是法院量刑时的参考因素。

三、民事赔偿的影响

• 赔偿合理性：虽然被害人不谅解，但若犯罪嫌疑人能积极赔偿合理经济损失，如医疗费、误工费等，法院会酌情从轻处罚。这体现了民事赔偿在刑事案件中的重要作用。
• 赔偿要求：受害方提出过高赔偿要求时，法院会综合考量实际损失、加害方赔偿能力及当地经济水平，确定合理赔偿额。法院不会盲目支持受害方的高额赔偿要求，而是会进行合理判断。

四、受害方态度与判决结果

• 不谅解的后果：受害方不谅解会影响量刑，但法院会全面考虑案件事实，不会仅因不谅解就加重刑罚。法院在量刑时会综合考虑各种因素，确保判决的公正性和合理性。
• 建议：加害方应积极沟通尝试和解，认罪悔过，并尽力赔偿合理损失，以减轻法律责任。这有助于缓解双方矛盾，也有助于加害方获得更轻的刑罚。

五、综合建议

在处理此类案件时，我建议你：

1. 尽快寻求专业律师的帮助：律师能够为你提供专业的法律意见和辩护策略，帮助你更好地应对案件。
2. 积极与受害方沟通：尝试达成和解，认罪悔过，并尽力赔偿合理损失。这有助于缓解双方矛盾，也有助于你获得更轻的刑罚。
3. 准备充分的证据材料：包括犯罪情节、主观恶性、赔偿情况等方面的证据，以便在法庭上为自己辩护。

总之，在致人轻伤二级的案件中，法院会严格依据法律规定，综合考虑犯罪事实、性质、情节及社会危害程度，同时兼顾民事赔偿情况，作出公正判决。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。