非法挖矿，在法律上通常被定义为非法采矿罪，这是一种严重违反矿产资源法规定的行为。针对这一罪行，我国《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款以及相关的司法解释都给出了明确的量刑标准。

首先，我们需要明确非法采矿罪的具体行为，它主要包括：未取得采矿许可证擅自采矿；擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区或他人矿区范围采矿；以及开采国家规定实行保护性开采的特定矿种。

接下来，我们根据犯罪情节的严重程度来详细阐述量刑标准：

1. 情节严重的情况：

   • 刑罚：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 认定情形包括但不限于：开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值在十万元至三十万元以上；在特定矿区或禁采区、禁采期内采矿，且价值达到五万元至十五万元以上；二年内因非法采矿受过两次以上行政处罚后再次实施；造成生态环境严重损害；以及其他被认定为情节严重的情形。

2. 情节特别严重的情况：

   • 刑罚：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 认定情形包括但不限于：数额达到“情节严重”标准的五倍以上；造成生态环境特别严重损害；以及其他被认定为情节特别严重的情形。

此外，如果非法采矿行为是由单位实施的，那么不仅单位会被判处罚金，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将依照上述个人犯罪的规定受到处罚。

在实际判决过程中，法院还会综合考虑多个因素来确定具体的刑罚，如犯罪事实的性质和严重程度、对环境和资源的实际破坏程度、犯罪主体的主观恶性以及社会危害程度等。

综上所述，非法挖矿的判刑规则是根据犯罪情节的严重程度来确定的，并充分考虑了犯罪行为的性质、后果及犯罪主体的具体情况。因此，我建议相关从业者务必严格遵守矿产资源法的相关规定，避免触碰法律红线。如果涉嫌非法采矿，应及时咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见和帮助。