在探讨劳动合同与劳务合同中哪个不能签的问题时，我们首先要明确的是，问题的核心在于识别哪些类型的劳动合同是违法或损害劳动者权益的，从而应当避免签订。实际上，劳务合同与劳动合同在法律性质上有所不同，但在此问题的语境下，我们主要关注的是劳动合同中不能签订的类型，因为劳务合同通常不涉及劳动关系中的特定权益保护问题，而劳动合同则直接关联到劳动者的诸多权益。
不能签订的劳动合同类型主要包括以下几种：
口头合同：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。
- 风险：口头合同缺乏书面证据，一旦发生纠纷，劳动者的权益难以得到保障。
- 建议：坚决不签口头合同，务必要求用人单位提供书面劳动合同。
简单合同或内容不完整合同：
- 必备条款：劳动合同应包含用人单位和劳动者的基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款。
- 风险：内容过于简单的合同可能导致双方对条款理解不一致，劳动者的权益可能受损。
- 建议：仔细审查合同条款，确保所有法定必备条款均被明确约定。
抵押合同：
- 法律依据：用人单位不得扣押劳动者的证件或要求提供担保、收取财物。
- 风险：抵押合同违反了法律规定，严重侵害了劳动者的合法权益。
- 建议：拒绝任何形式的抵押要求，保护个人证件和财物安全。
双面合同或阴阳合同：
- 定义：用人单位准备两份不同的合同，一份规范用于应付检查，另一份实际履行但不合规。
- 风险：双面合同降低了劳动者的待遇和保障，用人单位可能逃避责任。
- 建议：坚持只签订一份合法、规范的劳动合同，并确保自己持有一份原件。
“暗箱”合同或“一边倒”合同：
- 特征：合同内容偏向用人单位，强调其权利而忽略劳动者利益。
- 风险：此类合同往往内容模糊，滥用解释权，损害劳动者权益。
- 建议：仔细阅读合同条款，确保权利义务对等，对于明显不公平的条款应提出异议并要求修改。
“卖身”合同：
- 特征：合同设定苛刻条件，限制劳动者离职自由，规定高额违约金。
- 风险：严重侵犯劳动者的自主择业权和人身权利。
- 建议：坚决拒绝签订此类合同，维护个人自由和尊严。
“生死”合同：
- 特征：合同中约定工伤概不负责或伤亡自行承担。
- 法律依据：违反《中华人民共和国劳动法》和《工伤保险条例》。
- 风险：一旦发生工伤事故，劳动者将面临极大损失。
- 建议：坚决抵制此类合同，确保工伤权益得到保障。
至于劳务合同，它通常用于描述非全日制、临时性或特定项目的工作关系，并不涉及劳动关系中的特定权益保护问题，如社会保险、带薪休假等。因此，在劳务合同的签订上，主要关注的是合同内容是否明确、双方权利义务是否清晰等，而不像劳动合同那样存在诸多不能签订的类型。
总结建议：
- 在签订劳动合同时，劳动者应保持高度警惕，认真审查合同条款，确保合同内容合法合规、权利义务对等。
- 对于上述不能签订的劳动合同类型，要坚决说“不”，并通过合法途径维护自己的合法权益。
- 如遇困难或争议，可寻求法律援助或向相关部门投诉举报。