关于老人赡养费的扣除标准或确定方式，这实际上涉及两个不同的层面：一是个人所得税中的赡养老人专项附加扣除标准，二是实际生活中赡养费的确定原则。下面我将分别为您详细解释。

一、个人所得税中的赡养老人专项附加扣除标准

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可以享受一定的专项附加扣除。这里的被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

1. 独生子女：

   • 每月可扣除2000元。
   • 例如，如果您是独生子女，且父母均年满60岁，那么您每月可以享受2000元的赡养老人专项附加扣除。

2. 非独生子女：

   • 与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。
   • 分摊方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。
   • 具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

二、实际生活中赡养费的确定原则

在实际生活中，老人赡养费的确定并非遵循固定标准，而是需要综合考虑多方面因素，通过协商或法律途径来达成一个合理且可行的数额。以下是一些核心要素：

1. 当地经济水平：

   • 经济发达地区与生活成本较低的地区在赡养费标准上存在显著差异。例如，一线城市每月的赡养费可能较高，而经济落后的县城或农村地区则可能较低。

2. 老人的实际生活需求：

   • 包括基本生活费用（如食品、衣物、居住等）、医疗费用（如看病买药、定期体检及重大疾病治疗费用）以及其他特殊需求（如雇佣保姆照顾生活起居的费用）。

3. 赡养人的经济能力：

   • 赡养人数量及其各自的经济状况是重要考量因素。收入高且家庭负担轻的赡养人应承担更多责任；收入较低或有其他重大经济负担的赡养人，其承担份额可适当减少。

4. 老人自身财产状况：

   • 若老人有积蓄、退休金、房屋租金等收入来源，在确定赡养费时需予以考虑，可适当降低赡养人支付金额，但应确保老人生活水平不低于当地合理标准。

三、建议

1. 协商确定：

   • 双方若能协商一致，可根据协商结果确定赡养费具体数额。这通常是最直接且有效的方式。

2. 法律途径：

   • 若无法协商或协商不成，可通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼并由法院依法判决。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更准确的指导和帮助。

综上所述，个人所得税中的赡养老人专项附加扣除标准是固定的，而实际生活中赡养费的确定则需要综合考虑多方面因素。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。